La Table de Varennes
une cuisine saine et gourmande
Bienvenue à La Table de Varennes ! Imprégnez vous de l’âme de la salle de restaurant aux larges volumes, baignée de soleil et ouverte sur le parc arboré. Sol de tommettes anciennes, poutres apparentes au plafond… La Table de Varennes vous promet un voyage dans le temps ! À la belle saison, les repas sont servis sur la terrasse.
Le régal des saisons. Aux fourneaux, les équipes suivent la partition des quatre saisons. Produits locaux, bio ou issus de l’agriculture raisonnée sont privilégiés sur la carte créative et inspirée.
L’eau à la bouche. Pâté en croûte, fricassée de champignons, velouté de cèpes, raie rôtie ou mousse soufflée au chocolat… Découvrez le menu de la Table de Varennes.
La Table de Varennes vous accueille tous les soirs de 19h à 21h.
La carte du restaurant
Tarifs des menus
Entrée – plat ou plat – dessert 39 €
Entrée – plat – dessert 49 €
Les entrées : 14€
- Brioche perdue, délice d’artichaut à la truffe, copeaux de jambon cru
- Tempura de crevette, crème de parmesan au citron
- Œuf bio mollet sauce vierge, salade d’herbes folles, tuile croustillante au piment d’Espelette
- Tartare de tourteau, tomate pochée à l’huile d’olive, gel de citron vert au gingembre +4 euros
- Taboulé végétal aux légumes grillés et feta, espuma de tapenade noire
Les plats : 25€
- Pavé de bœuf Rossini, écume de morilles, légumes d’automne confits +6 euros
- Pithiviers de dinde, figues au vinaigre balsamique, jus de caramel aux épices
- Ballottine de lotte, crème de cèpes à l’estragon, galette de pommes de terre +4 euros
- Filet de truite, pesto de noix, viennois de topinambour
- Linguines aux légumes rôtis, crème d’ail doux et girolles
Fromages et desserts : 13€
- Dégustation de nos Brie, confiture de fruits de saison
- Chavignol rôti à la pomme, salade croquante à l’huile de noix (à commander en début de repas)
- Profiteroles vanille, douceur de chocolat et croustillant spéculoos
- Éventail de poire rôtie, espuma au miel des Demeures de Varennes
- Gâteau d’île flottante caramélisée, crème de citron
- Fruits de saison en salade, vinaigre pulpe de framboise, sorbet
🧇 Le brunch est de retour 🧇
L’incontournable du dimanche matin. Quel plaisir de terminer la semaine en prenant le temps pour un long petit-déjeuner ! Le plaisir de déguster un large choix de produits : oranges pressées, gâteaux et cakes maison, œufs brouillés et bien d’autres.
- Petit déjeuner continental et local,
- crumble poires cannelle,
- saumon fumé et terrines,
- œuf cocotte « bénédictine »,
- assortiment de desserts sucrés et fromages affinés,
- boissons chaudes et jus de fruits inclus,
🍃Chaque dimanche, à partir de 11h30.
45 € par personne, 20 € pour les moins de 12 ans.
Informations et réservations par téléphone au 01 69 00 53 87 ou à bonjour@demeuresdevarennes.com