La Table de Varennes
une cuisine saine et gourmande
Bienvenue à La Table de Varennes ! Imprégnez vous de l’âme de la salle de restaurant aux larges volumes, baignée de soleil et ouverte sur le parc arboré. Sol de tommettes anciennes, poutres apparentes au plafond… La Table de Varennes vous promet un voyage dans le temps ! À la belle saison, les repas sont servis sur la terrasse.
Le régal des saisons. Aux fourneaux, les équipes suivent la partition des quatre saisons. Produits locaux, bio ou issus de l’agriculture raisonnée sont privilégiés sur la carte créative et inspirée.
L’eau à la bouche. Pâté en croûte, fricassée de champignons, velouté de cèpes, raie rôtie ou mousse soufflée au chocolat… Découvrez le menu de la Table de Varennes.
La Table de Varennes vous accueille tous les soirs de 19h à 21h.
La carte du restaurant
Tarifs des menus
Entrée – plat ou plat – dessert 39 €
Entrée – plat – dessert 49 €
Les entrées : 14€
- Velouté Dubarry, brisures de châtaigne et jambon de pays, huile de truffe.
- Tartine de brie aux noix et cranberry en philo végétarien
- Assiette de poissons fumés, choux braisés et pommes tièdes
- Ballotine de foie gras des demeures, noisette et pistache, chutney et pain aux fruits.
Les plats : 25€
- Magret de Canard, pressé de pommes fondantes, jus agrumes.
- Cochon du limousin confit, potimarron rôti au miel de demeures, jus réduit.
- Double faux filet rôti sur l’os béarnaise, grenailles et poêlée de légumes : à partager 2 pers
- Fromage de brebis à la plancha, vierge aux fruits secs, roquette vinaigrette de noix végétarien
- Pave de bœuf aux morilles, légumes de saison écrasé de pommes de terre persillé
- Carpaccio de cabillaud « fondue minute », choux chinois et bouillon d’herbes.
- Ballotines de Raie, sauce vigneronne, polenta crémeuse
Fromages et desserts : 13€
- Assortiment de Fromages de région*, servis à l’assiette – Supplément 7€
- Pain perdu, glace vanille, miel des demeures.
- Riz au lait, agrumes, caramel beurre salé
- Crémeux chocolat noir et blanc, crumble spéculos
- Poire pochée au sirop d’épices, mousse chocolat au siphon
🧇 Le brunch est de retour 🧇
L’incontournable du dimanche matin. Quel plaisir de terminer la semaine en prenant le temps pour un long petit-déjeuner ! Le plaisir de déguster un large choix de produits : oranges pressées, gâteaux et cakes maison, œufs brouillés et bien d’autres.
- Petit déjeuner continental et local,
- crumble poires cannelle,
- saumon fumé et terrines,
- œuf cocotte « bénédictine »,
- assortiment de desserts sucrés et fromages affinés,
- boissons chaudes et jus de fruits inclus,
🍃Chaque dimanche, à partir de 11h30.
45 € par personne, 20 € pour les moins de 12 ans.
Informations et réservations par téléphone au 01 69 00 53 87 ou à bonjour@demeuresdevarennes.com